近年来，围绕中医药膳师证的存废问题，社会上一直存在诸多疑问和讨论。网络上充斥着各种信息，真伪难辨。那么，国家到底有没有取消中医药膳师证呢？我们需要深入了解相关政策法规，才能得出准确的结论。

首先，需要明确的是，目前并没有一个由国家人力资源和社会保障部颁发的、名称为“中医药膳师证”的职业资格证书。很多人所说的“中医药膳师证”，实际上指的是由一些行业协会、培训机构等颁发的技能证书或培训证书。这些证书并不具备国家职业资格的法律效力，其含金量和认可度也参差不齐。

那么，为什么会出现这种混淆呢？这可能与以下几个原因有关：

历史原因： 过去可能存在一些地方或行业协会颁发过类似的证书，但随着国家职业资格制度的改革，这些证书逐渐被取消或规范。

宣传误导： 一些培训机构为了招揽学员，可能会夸大证书的效力，甚至将其宣传为“国家认可”的证书。

信息不对称： 大众对职业资格制度的了解不够深入，容易将行业协会颁发的证书误认为是国家职业资格证书。

国家职业资格证书制度的改革是导致这种现象的重要原因。近年来，国家一直在大力推进行政审批制度改革，减少职业资格许可和认定事项。这其中就涉及到一些与中医药相关的职业资格证书的取消或调整。

例如，2016年，国务院印发《关于取消一批职业资格许可和认定事项的决定》，取消了一批职业资格许可和认定事项，其中可能涉及一些与中医养生保健相关的职业资格。但是，这并不意味着国家否定了中医药膳的重要性，而是为了规范职业资格证书的管理，减少不必要的准入限制。

那么，如果想从事中医药膳相关的工作，应该怎么办呢？

提升专业技能： 参加正规的中医药膳培训课程，学习相关的理论知识和实践技能，提高自己的专业水平。

考取相关资格证书： 虽然没有国家统一的“中医药膳师证”，但可以考虑考取一些与餐饮、营养相关的国家职业资格证书，例如中式烹调师、公共营养师等。这些证书具有一定的含金量和认可度，可以为自己的职业发展增加砝码。

积累实践经验： 在餐饮企业、养生机构等单位实习或工作，积累实践经验，提高自己的职业竞争力。

值得注意的是，中医本身是一门严谨的学科，需要经过系统的学习和实践才能掌握。从事中医药膳工作，不仅需要了解食材的特性和烹饪技巧，还需要具备一定的中医理论基础。如果缺乏相关的知识和技能，盲目进行药膳搭配，可能会对人体健康造成危害。

因此，无论是学习中医药膳知识，还是从事中医药膳工作，都应该秉持科学严谨的态度，注重理论学习和实践相结合。同时，也要关注国家政策法规的变化，及时了解最新的行业动态。

此外，一些地方政府或行业协会也在积极探索中医药膳人才的培养和评价机制。例如，一些地方可能会推出地方性的中医药膳技能等级评定标准，或者鼓励企业建立内部的培训和考核体系。这些举措有助于规范中医药膳行业的发展，提高从业人员的专业水平。

总之，虽然目前没有国家统一的“中医药膳师证”，但这并不意味着中医药膳行业没有发展前景。只要不断提升自己的专业技能，积累实践经验，关注行业动态，仍然可以在这个领域取得成功。同时，我们也期待国家能够进一步完善中医药膳人才的培养和评价体系，为行业发展提供更好的支持。

结论： 目前国家层面没有取消任何名为“中医药膳师证”的由人社部颁发的职业资格证书，因为从来就没有过。网络上流传的“取消”说法，可能是对过去一些行业协会或地方颁发的类似证书的误解。需要注意的是，从事中医药膳相关工作，关键在于提升专业技能和积累实践经验，而非仅仅依赖于一张证书。