首先，最直观的，也是最让人膈应的，就是器皿不干净。想想看，你端过一杯茶，杯子边儿上还留着唇印，或者杯底有洗不掉的茶垢，甚至带着点油腻的光泽。那茶水再好，你还敢喝吗？这已经不是茶的问题了，是基本的卫生和尊重。端着这样的杯子递过来，感觉就像在说：“你看，我就这么随便应付你一下。” 别提什么暖心暖胃了，光是看着那污渍，心里就堵得慌。特别是那种带着缺口的杯子，递给客人，那叫一个不吉利，也显得主人家日子过得紧巴，连个像样的杯子都拿不出来，这多让人尴尬？

还有，茶的温度真是个大问题。冬天里，你端一杯冷冰冰的茶水上来，或者只是温吞水，一点热乎气儿都没有。客人刚从外面寒风里进来，就指望一口热茶暖暖身子，结果呢？握在手里跟块冰坨子似的。这不但是待客不周，简直是煞风景。夏天呢？你给一杯滚烫的茶，外面烈日炎炎，室内虽然凉快点，但一口下去烫嘴，怎么喝？虽然中国传统茶多是热饮，但夏天可以稍微等茶凉一点点，或者提前告知“小心烫”，甚至备点常温的水也是好的。极端冷热，都不是舒服的体验。

再说那茶水的份量。有些人倒茶，倒得满满当当，都快溢出来了，颤颤巍巍地端过来，客人接也不是，不接也不是，生怕一动就洒了。这让人怎么喝？得小心翼翼地端着，找个地方赶紧放下，一点自在都没有。而且，倒得太满，在我们文化里，隐约有点送客的意思，虽然现在没那么多人讲究这个了，但那种压迫感是实打实的。反过来，有些人倒茶，就意思意思浅浅一层。是茶叶太贵，舍不得吗？还是觉得客人喝不了多少？那杯底薄薄一层，看着就觉着小气，像是敷衍了事。这不是请人喝茶，是请人看茶底啊。

然后是动作和态度。有些人端茶过来，不是恭恭敬敬地双手奉上，而是单手一推，甚至带着点不耐烦的甩手动作。有时候伴随着砰的一声，把杯子重重地顿在桌上。我的天，这哪是请人喝茶？这分明是通知你喝茶！那张脸上也没啥表情，甚至带着点嫌弃或者例行公事的无聊。端茶送水，其实是传达心意的一种方式，是一种欢迎和尊重的表示。如果你的动作僵硬、粗鲁，眼神飘忽不定，完全没跟客人有任何交流，那这杯茶，就算味道再好，客人喝着心里也不会舒服。那种“赶紧喝完赶紧走”的潜台词，比不提供茶水更伤人。

还有些细节，看着不起眼，却能暴露问题。比如给客人上茶时，手指不小心碰到了杯子的内沿或者饮口。这卫生问题，啧啧，光是想象一下就让人起鸡皮疙瘩。你的手可能刚摸过别的东西，甚至没洗，就这么无意识地碰到了别人要入口的地方，这谁受得了？正确的方式是捏住杯子的底部或者把手。

再来点更高级别的“错误”：茶不对景。明知道客人不喝某种茶，或者对某种茶过敏，你非要上。或者在大晚上，客人明显有失眠困扰，你还泡一杯浓茶。这不是待客，这是添乱。还有，客人来了好一会儿了，聊得热火朝天，你一直没动静，直到渴得不行了自己找水喝，你才慢吞吞地想起该上茶了。这叫后知后觉，错过了最佳的时机。最好的状态是客未到而茶已备，或者客人落座没多久，热茶就奉上，让人感觉到被惦记和重视。

想象一下那个画面：客人来了，你忙着招呼别的事情，随手拿起一个可能是头天晚上没洗干净的杯子，倒了点不知道泡了多少遍的茶水，茶色黯淡，上面飘着碎渣，水温半凉不热。你单手端着，带着点不情愿的表情，快走到客人面前时，手一歪，洒出几滴在地上或桌上，然后咚地一下放在客人面前，嘴里啥也没说，转身就走了。客人看着这杯茶，心里能舒服吗？这哪里是待客，分明是挑战极限。

甚至有些时候，主人家的喋喋不休也是一种错误。上茶时，嘴里叨叨个不停，“哎呀，这茶可贵了，一般人我可不拿出来！”或者“这水我可是专门烧的，不容易！”这种邀功式的语气，反而让人不自在。上茶，是一种自然的、顺畅的、带着善意的动作。不是你表演或者炫耀的场合。

上茶看似小事，却藏着一个人的修养和对客人的心意。那些敷衍、不洁、不合时宜、缺乏温度、带着负面情绪的做法，都是对这份心意的亵渎。一杯茶，传递的是暖意、是欢迎、是“你来了，我很高兴”。当这些本应有的温度和善意，被冰冷的器皿、粗糙的动作、不在意的眼神所取代时，那茶，也就失了魂，成了纯粹解渴的工具，甚至，连最基本的体面都没了。别小看这杯茶，它能反映出很多很多东西。