经过查询和梳理，目前在韶关市拥有独立建制、具有本科招生资格的公办普通高等院校主要有以下几所：

首先，不得不提的就是韶关学院。这是韶关市唯一一所本科院校，也是粤北地区重要的综合性大学。韶关学院的历史可以追溯到1958年成立的韶关师范专科学校和1975年成立的韶关大学。2000年，这两所学校合并组建为韶关学院。经过多年的发展，韶关学院已经拥有多个学院，涵盖文学、理学、工学、法学、教育学、历史学、艺术学、管理学、经济学、医学等多个学科门类。学校在师范教育、区域经济研究、生态环境研究等方面形成了自身的特色和优势。韶关学院不仅是韶关市高等教育的龙头，也为粤北地区培养了大量的优秀人才，为当地经济社会发展做出了重要贡献。近年来，韶关学院不断加强学科建设，提升科研水平，努力建设成为一所高水平的地方应用型大学。对于想在韶关本地或者粤北地区求学的学生来说，韶关学院无疑是一个重要的选择。

除了韶关学院之外，在韶关还有一些高等职业院校，虽然它们不属于通常意义上的“大学”，但在培养应用型人才方面也发挥着重要作用。

其中，广东松山职业技术学院也是在韶关市，是一所公办全日制普通高等职业院校。学院以培养高素质技术技能人才为目标，开设了多个与地方产业发展密切相关的专业，如机械制造、电气自动化、计算机技术、汽车检测与维修等。广东松山职业技术学院注重实践教学，与多家企业建立了合作关系，为学生提供了丰富的实习实训机会。这使得学生在毕业后能够更好地适应工作岗位的需求，实现顺利就业。

此外，虽然并非坐落于韶关市区，但在韶关地区，尤其是在韶关学院，还设有华南师范大学的华南师范大学韶关函授站。这为韶关地区的在职人员提升学历提供了便利的途径，也为韶关的教育事业发展注入了新的活力。华南师范大学作为广东省重点大学，其函授教育在师资力量和教学质量方面都有着保障。

当然，需要说明的是，以上列举的主要是具有独立招生资格的普通高等院校。在韶关，可能还存在一些高校的继续教育学院、成人教育学院或者培训机构，但这些通常不被视为独立的大学。

总结一下，在韶关这座城市，最主要的高等院校是韶关学院，这是一所提供本科教育的综合性大学。此外，广东松山职业技术学院作为一所高等职业院校，也在培养应用型人才方面发挥着重要作用。而华南师范大学韶关函授站则为在职人员提供了继续教育的机会。

值得一提的是，虽然韶关的大学数量相对较少，但它们都立足于地方实际，致力于为粤北地区的经济社会发展提供人才支撑。韶关学院作为其中的代表，近年来不断加强与地方企业的合作，开展产学研合作，为韶关市的产业转型升级做出了积极的贡献。

展望未来，随着粤港澳大湾区建设的深入推进，韶关作为连接珠三角和内陆地区的桥梁，其高等教育事业也将迎来新的发展机遇。相信通过不断加强学科建设、提升科研水平、深化产学研合作，韶关的大学将能够为粤北地区乃至广东省的经济社会发展做出更大的贡献。同时，也希望未来能有更多的高等教育资源落户韶关，为这座美丽的城市增添更多的人才活力。对于有意在粤北地区求学的学生来说，关注韶关的大学发展动态，无疑是一个明智的选择。